En la boca existen gran cantidad de bacterias, éstas pasan al esófago con la saliva y los alimentos, desde allí van al estómago donde la acidez gástrica constituye la primera barrera antibacteriana, destruyendo la mayoría de ellas. La microflora del estómago está formada fundamentalmente por microorganismos en escasa cantidad, en los tramos altos intestinales persiste un pH relativamente ácido por lo que la colonización es similar a la del estómago. Según se avanza en el intestino delgado disminuye la acidez, estableciéndose un medio alcalino, debido a la dilución de los ácidos y sales biliares, lo que facilita la colonización bacteriana, que aumenta claramente en el colon una vez traspasada la válvula ileocecal, dando lugar a que más de la tercera parte del contenido de la materia seca de las heces sean bacterias.
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Alqueria Deslactosada


